Un articolo uscito su Repubblica ad Aprile 2014 racconta come il cibo nelle mense scolastiche (sempre più multietniche!) possa diventare strumento di integrazione culturale ed educazione alimentare. Grazie ad un progetto promosso da Benvenuti in Italia, un gruppo di esperti sta studiando un "menu inter-religioso" da proporre nelle scuole...
(A cura di Rosanna Guaiana)
Non sono una cuoca di professione e neanche uno chef di navigata esperienza, sono semplicemente una persona con l’amore per la cucina ereditato dalla frequentazione fin da bambina della cucina di casa, regno della mia mamma, della mia nonna e di tutte le donne che hanno popolato la mia infanzia.
(A cura di Stefano Piloni)