Sul Corriere.it un articolo racconta l’esito di una lunga ricerca portata avanti negli anni dal famoso chef britannico Jamie Oliver, che gli ha consentito di selezionare i 14 prodotti alimentari più salutari per l’uomo.
Diffondiamo il servizio realizzato dalla trasmissione televisiva Report, dedicato alla "spesa consapevole", ovvero come coltivare e proteggere la salute a tavola. Protagonista il dott. Franco Berrino, medico epidemiologo ed esperto di alimentazione (particolarmente significativi i suoi studi sulla correlazione fra nutrizione e cancro).
Un articolo pubblicato sullo spazio Salute del Corriere.it riporta i risultati di uno studio compiuto da un'università Canadese e una Francese secondo il quale un approccio "epicureo" alla tavola garantirebbe maggior soddisfazione e minor rischio di eccesso.
Autore: Patrizia Bollo
Edizione: Vallardi
Un libro utile e fruibile sull'importanza della prima colazione, "strumento" prezioso per coltivare la propria salute. Scritto dalla docente del Percorso di Gastronomia dietetica (per buongustai attenti alla salute),
Un articolo su Corriere.it elenca e descrive i cibi di lunga vita "scoperti" dal famoso chef britannico per il programma che ha appena finito di registrare. Dalla feta alle noci, dalle patate dolci ai fagioli neri, si tratta di prodotti nella maggior parte dei casi facilmente reperibili. Un elenco che può valere la pena tenere a mente per la propria spesa...
Un articolo pubblicato su Corriere.it riporta i dati emersi dagli studi del giornalista del Dan Buettner in collaborazione con il National Geographic sulle abitudini alimentari condivise dalle popolazioni più longeve del pianeta. Ne sono emerse 15 ricorrenze che possono essere prese come indicazioni di riferimento anche per la propria dieta.
Considerata la loro importanza per il buon funzionamento dell'apparato digerente (e non solo), è fondamentale includere nella propria dieta alimenti che favoriscano la tutela della flora batterica intestinale. A tal proposito ecco qui di seguito una serie di link ad articoli che aiutino a chiarirsi le idee circa i benefici effettivi di queste sostanze, dove trovarle e come utilizzarle.
Quasi sempre quando si parla di canapa lo si fa per dibattere del suo utilizzo come sostanza psicotropa, aprendo a infinite discussioni su rischi e vantaggi, a vari livelli. Ciò che invece è fuori discussione sono i benefici derivanti dall'olio di semi di canapa (assolutamente legale), consigliato per la prevenzione da una lunga serie di patologie...
Un articolo della Stampa che riporta i dati di una ricerca scientifica pubblicata sul New England Journal of Medicine dedicata ai benefici derivanti dal consumo di frutta secca. I maggiori vantaggi riguardano gli aspetti cardiaci, ma ci sono impatti positivi anche sulla prevenzione delle malattia tumorali.
Articolo di Vera Martinella pubblicato sul Corriere.it che evidenzia, una volta di più, quanto una dieta sana sia fra i fattori determinanti per diminuire drasticamente il rischio dell'insorgenza di tumori.