Mani in pasta

Fare la pasta o il pane possono essere qualcosa di più di una semplice sequenza di azioni se esse vengono compiute con consapevolezza e presenza mentale. I sensi, olfatto, tatto, vista e gusto, diventano un’ancora per l’attenzione e allo stesso tempo fonte di meraviglia.

Preparare, impastare, tirare, cuocere e condire possono trasformarsi in una vera e propria meditazione che consente al corpo di esprimere tutte le sue potenzialità sensoriali e alla mente di rilassarsi. E se è vero che siamo ciò che mangiamo, quel piatto di tagliatelle o quella micca di pane che poi verranno mangiate insieme possono allora essere buon cibo per il corpo e per l’anima.

L’attività viene condotta da un nostro istruttore mindfulness presso il Pollenzo Food Lab, il laboratorio di cucina dell’Università di Scienze Gastronomiche, partner di MensCorpore Experience.