Tolleranza al lattosio: comprenderla, riacquisirla, mantenerla

L’intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo che riguarda più del 40% della popolazione italiana e che può insorgere a qualunque età. Tuttavia spesso si ignorano molti aspetti di questo problema diffuso. Ecco le domande alle quali la conferenza intende rispondere…

  • Cosa significa digerire il lattosio, che cos’è l’intolleranza al lattosio e cosa la distingue dalle altre forme di intolleranza alimentare?
  • Esistono diverse forme di intolleranza al lattosio? Quali origini hanno? Quali conseguenze hanno?
  • Come si individuano?
  • Dove si trova il lattosio?
  • E’ possibile riacquisire la tolleranza al lattosio? In quali casi? In che modo?
  • E’ possibile prevenirne l’insorgenza? In quali casi? In che modo?

Oltre alla dieta di evitamento e all’utilizzo di surrogati e prodotti caseari delattosati, verranno presentate 4 ulteriori e più appropriate possibili soluzioni a seconda del tipo di intolleranza.

Dove: via Sangalli 8, Treviglio

Ingresso libero

Relatore: Stefano Piloni, alimentarista. Diploma universitario in Tecnologie Alimentari, con indirizzo in Sistemi di Gestione della Qualità. Istruttore di Fitness della Federazione Italiana Fitness. Svolge attività di gruppo e individuali di educazione al benessere, focalizzandosi prioritariamente su educazione alimentare, educazione all’attività fisica, gestione dello stress

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