Il senso del Gusto: uno strumento di piacere e salute

Gusto, cibo e salute sono termini che da sempre accompagnano il nutrirsi. In genere però si considera il senso del gusto unicamente rilevante per determinare le nostre preferenze e quindi abitudini alimentari: cerco e consumo ciò che “mi piace” ed evito ciò che “non mi piace”. In realtà il senso del gusto ha ruolo molto più importante (come ormai la ricerca scientifica ha dimostrato): può aiutarci a individuare gli alimenti più salutari per l’organismo e dunque orientare le nostre scelte, basta affinare un poco di sensibilità e sviluppare consapevolezza. Il seminario mira proprio a dare alcune nozioni di base in tal senso, offrendo poi la possibilità di sperimentare direttamente queste conoscenze con una cena a base di pietanze che stimolino in modo opportuno le papille gustative.

Quando: EVENTO CANCELLATO, SARA’ RIPROGRAMMATO PER L’INVERNO

Dove: Via Sangalli 8, Treviglio (Bg)

Contributo: 35 Euro

POSTI LIMITATI PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Docente: Gabriella Morini, docente e ricercatrice di Chimica Organica presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo


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